1/2 Kilo De Calabaza Picada Pelada Y Sin Semillas
2 Manzanas Picadas
2 Cebollas Picadas
1 Cucharadita De Perejil
1 Cucharadita De Oregano
1/2 Tomate Troceado
1/4 De Pollo
2 Yemas De Huevo
3/4 Taza De Nata
1 Cucharadita De Sal Una Pizca De Pimienta Nata Montada Pcana Cortada En Laminas En Una Olla Echar Las Manzanas, La Cebolla, El Oregano Y El Perejil, El Tomate Y Tapar.
Cocinar Durante
45 Minutos O Hasta Que Los Vegetales Esten Blandos.
Extraer Todo Y Reservar El Caldo.
Pasar Los Vegetales Por El Pasapure.
Mezclar Lentamente El Pure Con El Caldo Hasta Obtener La Consistencia De Una Sopa Espesa Y Poner A Fuego Lento.
Aparte Batir Las Yemas De Huevo Y Añadir La Nata.
Verterlo En La Sopa Removiendo Constantemente Hasta Calentar Pero No Hervir.
Condimentar Al Gusto Con La Sal Y La Pimienta Y Servir Con Nata Montada Y Las Pacanas En Laminas De Decoracion. |
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