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Sopa Fria De Tomate Y Pimiento Rojo |
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2 Pimientos Rojos Para Asar.
1 Diente De Ajo.
2 Cebollas.
2 Kilos De Tomate.
1/4 De Taza De Albahaca Fresca Triturada.
Yogur Natural Descremado.
Asamos Los Pimientos Al Horno.
Cuando Esten Asados Sacamos Del Horno Y Tapamos Con Un Trapo Hasta Que Se Enfrien.
Licuamos Los Tomates Hasta Sacar Un Zumo Para La Sopa.
Pelamos Los Pimientos Y Batimos Junto Con El Zumo De Tomate Y El Ajo, Hasta Que Quede Uniforme Y Cremoso.
Añadimos La Cebolla Y La Albahaca Hasta Que Quede La Textura De Un Gazpacho.
Salpimentamos.
Introducimos La Sopa En El Frigorifico Durante
6 Horas.
En El Momento De Servir Podemos Mezclar Con Un Yogur Desnatado Para Rebajar Su Sabor. |
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