2 Litros De Agua Fria
10 Tazas
1 Taza De Porotos Negros, Limpios Y Enjuagados
4 Cucharadas De Aceite De Oliva
1 Cebolla
2 Clavos De Olor
100g De Cabello De Angel En Nidos
Sal A Gusto
50g De Queso Sardo, Rayado
1 Cucharadita De Oregano Fresco
Para Decorar
Ciboulette Picada
Ponga En Remojo Los Porotos En Agua Tibia, Que Queden Cubiertos, Durante
1 Hora Como Minimo, Escurralos Y Tire El Agua. En Una Olla Ponga A Hervir Las
10 Tazas De Agua Con Sal. Agregue Los Porotos Escurridos,
1 Cucharada Del Aceite Y La Cebolla Con Los Clavos De Olor Pinchados En Ella. Tape Espere A Que Hierva Y Baje El Fuego Para Que Los Porotos Se Cocinen Durante
1 Hora Aproximadamente.
Cuando Falten Unos
5 Minutos Para Que Esten Cocidos Los Porotos, Ponga El Aceite Restante A Fuego Alto En Una Sarten De Teflon, Cuando Este Bien Caliente Baje La Llama. Agregue Los Nidos De Fideos Y Cocine Por Ambos Lados Hasta Que Se Doren Uniformemente. Con Una Espumadera, Saque Los Fideos Y Escurralos Sobre Papel De Cocina.
Retire De La Olla Con Espumadera La Cebolla Con Los Clavos De Olor Y Descartela. Añada El Queso, El Oregano, Los Nidos Fritos Y Cocine
3 Minutos Mas. Sirva La Sopa Adornada Con El Ciboulette Picada. |
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