5 Tomates Grandes Maduros Picaditos
1 Diente De Ajo Majado
2 Cucharaditas De Comino Molido
2 Cucharadas De Mantequilla
1 Cebolla Grande En Redajas Muy Finas Medio Litro De Agua
2 Cucharaditas De Cilantro Molido
1/2 Cucharadita De Semillas De Hinojo
2 Hojas De Laurel
1 Cucharada De Hierbabuena Fresca Picada
1 Guindilla Verde
250 Gramos De Guisantes Congelados
400 Ml.
De Crema De Coco
1 Cucharada De Azucar Cocer El Tomate En Agua A Fuego Lento, Sacar Y Triturarlo En Una Batidora.
Caliente En Una Cacerola Y A Fuego Medio El Ghee, Freir El Ajo Y La Cebolla Hasta Que Se Ablanden.
Añadir El Comino, El Cilantro, Las Semillas De Hinojo, La Guindilla Y Las Hojas De Laurel Y Remover Durante
2 Minutos.
Verter La Crema De Coco Y Los Tomates Triturados Y Llevarlo A Ebullicion.
Reducir El Fuego Y Agregar Los Guisantes Esperando A Que Esten Blandos.
Retire El Laurel, Ponga El Azucar Y La Hierbabuena Y Echar Sal Y Pimienta.
Sirva Con Chapattis Bien Tostados Y Untado De Ghee. |
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