800 G De Verduras Y Legumbres Mixtas Patatas [papas], Habichuelas Frescas, Calabacines, Apio,
3 Cucharadas De Aceite De Oliva,
4 Rebanadas De Pan Casero,
1 Cucharada De Perejil,
Sal,
Pimienta Recien Molida
Preparacion
Cortar La Verdura En Tronquitos Y Colocarla En Un Sarten Preferiblemente De Barro; Condimentar Con Aceite, Sal Y Pimienta. Cubrir Todo Con Abundante Agua O Con Caldo De Carne Suave Y Cocer Durante
1 Hora Y
15 Minutos, Incorporando El Perejil Durante La Mitad De La Coccion. Colocar En Cada Plato Una Rebanada De Pan Y Verter Las Sopa Tibia, Adicionando Guindilla Al Gusto.esta Sopa Es Tipica De Maratea, Un Elegante Centro Balneario Ubicado En Provincia De Potenza. |
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