1 Unid. Cebolla
1 1/2 Kg. Agua
1/2 Kg. Salmon Rosado
1 Unid. Caldo De Pescado
1 Vasos Vino Blanco
3 Unids. Papas
2 Ram. Apio
3 Cch. Fecula De Maiz
250 G. Crema De Leche
2 Cch. Llenas De Pure De Tomates
Hervir El Pescado En El Agua Con El Caldo Elegido, La Cebolla, Las Papas Y Los Troncos De Apio. Cuando Las Verduras Esten Tiernas Retirar La Cacerola Del Fuego, Dejar Enfriar Un Poco Y Licuar El Pescado Y Las Verduras Con Algo De Caldo. Volver Todo A La Cacerola, Agregar El Pure De Tomates, La Crema De Leche, Probar Y Correjir La Sazon. Calentar Bien Y Antes De Que Rompa El Hervor Agregar La Fecula Disuelta En El Vino Y Revolver Hasta Espesar. Retirar, Agregar Mas Vino O Caldo Si Se Prefiere Y Sazonar Acentuando El Sabor De La Pimienta. Servir Con Algunos Trozos De Pescado Hervido. |
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