2 Kg Tomates,
1 Palta Aguacate,
2 Cucharadas De Aceite De Oliva,
Jengibre
2-3cm.,
2 Dientes De Ajo,
1 Rama De Albahaca,
1 Rama De Pimpinela Si Posible,
2 Hojas De Hierba De Limon,
3 Cucharadas De Salsa De Soja,
1 Cucharada De Vinagre,
1 Pequeño Pimiento O Algunas Gotas De Tabasco,
1 Litro Agua.
Preparacion
El Dia Anterior Escaldar Los Tomates Para Pelarlos, Y Despeparlos.
Hierva Durante
5 Minutos La Hierba De Limon Cortada Finamente Con El Agua. Dejarla En Infusion Una Media Hora, Entonces Filtrar.
Recuperar La Carne De Las Paltas Aguacate Y Regarlo Inmediatamente De Vinagre. Moler Finamente La Cebolla, El Ajo Desgerminado, El Jengibre.
En La Fuente De Un Robot Poner Los Tomates, El Aceite Y La Carne De La Palta, Entonces Mezclar Hasta Obtencion De Un Pure Espeso. Agregar Entonces La Mezcla Precedente Y Moler De Nuevo. Calmarla Con La Infusion De Hierba De Limon Fria. Incorporar Finalmente La Salsa Soja, El Pimiento, El Albahaca Y La Pimpinela Finamente Molidos. Dejar Comunicarse Los Aromas Hasta Al Dia Siguiente Y Servir Helado.
Se Puede Agregar Mas Agua Si Se Desea Una Sopa Mas Liquida. |
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