1 Taza Pure De Zapallo
1/2 Kg Harina
1 Cucharada Manteca
Pizca Bicarbonato
Sal A Gusto
1/4 Pan(es) Chancaca
1/2 Lt Agua
1/2 Clavos De Olor
1/2 Palo Canela
1/2 Cascara Naranja
Preparacion
Cocinar Un Trozo De Zapallo Cortado En Cubos, Cubierto Con Agua, Aproximadamente Por
20 Minutos O Hasta Que El Zapallo Este Blando. Colar El Zapallo Y Pasar Por Cedazo Aun Caliente. Poner Harina En Un Bol Con Sal, Bicarbonato Y Manteca Derretida. Incorporar El Zapallo Caliente Y Amasar. Debe Quedar Una Masa Seca. Uslerear La Masa Y Cortar Circulos Con Una Copa. Calentar Aceite En Una Olla Y Freir Las Sopaipillas
3 Minutos Aproximadamente Por Lado, Sacar Y Poner Sobre Papel Absorbente. Hervir La Chancaca Con Agua, Clavo De Olor, Palito De Canela Y Cascara De Naranja Hasta Que Se Disuelva La Chancaca. Incorporar Sopaipillas Cocidas Y Hervir
5 Minutos. Servir Con Un Poco Del Jugo De La Chancaca. |
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