Para La Masa
250g2 Tazas De Harina
15g De Levadura Prensada O
5g De La Deshidratada
125cc1taza De Agua A Temperatura Ambiente
1pizca De Sal
1 Cucharita De Aceite
Para El Relleno
250g De Queso Mozarella Rallado O En Cubos
100g De Queso Parmesano Rallado
2 Huevos A Medio Batir Reservar Un Poco Para Pintar
6 Filetes De Anchoas Picados
2 Tomates Pelados Sin Semillas En Cubos
2 Cebollas Cortadas Al Medio Y Luego En Rodajas Bien Finas
Prepara R La Masa Para Pizza Como Se Indica En Masas Basicas Para Pizzas Y Dejar El Bollo Armado Cubierto Por Un Plastico Y Reservar
En Una Sarten Con Aceite De Oliva Rehogar La Cebolla, En Un Recipiente Mezclar El Tomate, Con Los Quesos, La Cebolla, Las Anchoas Y Los Huevos Y Condimentar Con Un Poco De Sal Y Pimienta
Sobre La Mesada Aceitada Estirar El Bollo Con Las Manos O Palote Dandole Forma Redonda. Verter El Relleno En La Mitad De La Masa Humedecer Los Bordes Con Agua Y Cubrir Con La Otra Parte De La Masa Apretando Bien Los Bordes
Pintar Con El Resto De Huevo Reservado Y Hornear En Horno Bien Caliente Sobre Placa Aceitada Hasta Que La Masa Este Dorada |
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