12 Canelones Al Huevo
100 Grs. De Setas
4 Cucharadas De Harina
4 Vasos De Leche
70 Grs. De Mantequilla
200 Grs. De Gambas Peladas
1 Limon
200 Grs. De Queso Parmesano
Sal Y Pimienta
Cocer Los Canelones En El Agua Hirviendo Con Sal Durante El Tiempo Recomendado Por El Fabricante, Hasta Que Queden Al Dente. Escurrirlos, Sumergirlos Inmediatamente Enagua Fria, Escurrirlos Y Dejarlos Sobre Un Paño Limpio
Prepara R Una Bechamel, Fundir
4 Cucharadas De Mantequilla, Agregar La Harina Y Freirla Unos Instantes, Removiendo. Verter La Leche, Salpimentar Y Cocer, Removiendo, Hasta Que Espese
Saltear Las Gambas En Una Sarten. Guisar Las Setas Y Escurrir Y Picarlas, Añadirlas A Las Gambas.agregar Unas Gotas De Limon,
100 Grs. De Queso Parmesano Rallado Y La Mitad De La Bechamel Prepara Da. Mezclar Bien
Rellenar Los Canelones Con La Mezcla Y Disponerlos En Una Fuente De Horno Untada Con Mantequilla. Rociarlos Con El Resto De La Bechamel Y Espolvorear Con Queso Rallado Y Unos Trocitos De Mantequilla. Hornear
15 Minutos Y Servir Caliente |
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