16 Laminas De Canelones Cocidos
4 Perdices Escabechadas Desmenuzadas
1 Pimiento Morron Asado
100 Gr. De Piñones Tostados
100 Gr. De Pasas De Corinto
2 Platanos
Aceite
Sal
Para La Salsa
1/4 L. De Vino Tinto
1/2 L. De Caldo De Carne
1/4 L.de Nata Liquida
Sal
1 Trufa
Pon Al Fuego En Una Cazuela El Vino Tinto, El Caldo De Carne Y La Nata Liquida Junto Con La Mitad De La Trufa Bien Picadita. Sazona Y Deja Reducir Hasta Que Espese
En Un Bol, Mezcla Las Perdices, Los Piñones, Las Pasas Y El Pimiento. Rellena Los Canelones Con Esta Farsa
Pasalos A Una Fuente Apta Para El Horno Y Calientalos Durante
2 O
3 Minutos
Mientras Tanto Pela Los Platanos, Filetealos Y Doralos En Una Sarten Con Un Poco De Aceite
Retira Los Canelones Del Horno, Cubrelos Con La Salsa Y Adorna Con La Otra Mitad De La Trufa Cortada En Laminas Finas. Coloca A Un Lado Las Rodajas De Platano Frito. . Todo Lo Que Buscas Para Tu Cocina Aquí |
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