16 Placas De Canelones
300 Gramos De Ventresca De Bonito En Conserva
100 Gramos De Cebolla
100 Gramos De Pimiento Verde
2 Dientes De Ajo
100 Gramos De Tomate Frito
4 Cucharadas De Aceite De Oliva
Un Vaso De Leche
Un Poco De Harina
Pimienta Blanca
Sal.
Cocemos Los Canelones En Abundante Agua Con Sal Y Un Chorrito De Aceite Durante
15 Minutos
Una Vez Cocidas Las Placas De Los Canelones, Las Escurrimos Y Las Reservamos Para Rellenar Picamos La Cebolla Y El Pimiento Verde Junto Con El Ajo, En Brounoisse Picadito Muy Fino Y Cocemos Las Hortalizas A Fuego Lento Con Aceite Hasta Que Esten Blanditas Y Con Un Poco De Color
Añadimos El Tomate Al Sofrito Y Rehogamos Unos Instantes
Desmenuzamos La Ventresca Del Bonito Y La Añadimos Al Sofrito De Tomate Hasta Que Quede Bien Mezclado
Disponemos Este Relleno Dentro De Los Canelones, Enrollamos Y Colocamos En Una Bandeja De Horno Ligeramente Untada Con Un Poco De Margarina, Y Salsa De Tomate
Cubrimos Con Una Bechamel Ligera, Sazonada Ligeramente Con Sal Y Pimienta Y Por Encima Queso Emmental Rallado Y Gratinamos A
250c Durante
10 Minutos O Hasta Que Se Gratine La Superficie De Los Canelones |
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