16 Canelones
3 Salchichas Frescas
68 Lonchas De Queso El Ventero
100 Gr. De Judias Verdes
1 Cebolleta
1 Zanahoria
1 Tomate
2 Cucharadas De Harina
1/2 L. De Leche
Agua
Aceite Virgen Extra Hojiblanca
Sal
Pimienta
Perejil
Pon Agua A Cocer En Una Cazuela Amplia. Cuando Empiece A Hervir, Sazonala, Vierte Un Chorro De Aceite Y Añade Los Canelones De Uno En Uno. Cuecelos Durante
12 Minutos, Refrescalos, Escurrelos Y Extiendelos Sobre Un Trapo Limpio
Pica La Cebolleta Finamente Y Ponla A Pochar En Una Sarten Con Aceite. Cuando Vaya Cogiendo Color, Añade La Zanahoria Y Las Judias Verdes Bien Picaditas. Rehoga Un Poco Y Agrega El Tomate Pelado Y Picado En Dados. Cocina Todo Junto Durante Unos
5 Minutos
Abre Las Salchichas, Retira La Carne Y Añadela A Las Verduras. Salpimienta, Cocina Hasta Que Se Haga La Carne Y Pasa A Una Fuente Para Que Se Temple. Rellena Los Canelones Y Colocalos En Una Fuente Apta Para El Horno
Para Hacer La Bechamel Pon En Un Recipiente, A Fuego Lento, Un Par De Cucharadas De Aceite, Añade La Harina Y Rehoga Brevemente. Vierte La Leche Poco A Poco, Sin Dejar De Remover Y Cocina Hasta Que Espese. Sazona Y Espolvorea Con Un Poco De Perejil Picado
Napa Los Canelones Con La Bechamel, Extiende Las Rodajas De Queso Por Encima Y Gratina En El Horno. Sacalos Y Decora Con Una Rama De Perejil. Si Quereis Podeis Aromatizar La Bechamel, Para Ello Podeis Dejar La Leche A Remojo Durante
3060 Minutos Con Unas Hojas De Apio, De Perejil O Tomillo Para Que Coja Sabor. Todo Lo Que Buscas Para Tu Cocina Aquí |
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