Mantequilla
15 Gr Azucar Glass
4 Gr Huevo
1 Und
Harina Floja 0,20 Kg Sal Fina
1 Pizca
Vainilla
1 Pizca
Preparacion
Pastas Rizadas Se Pone La Mantequilla A Punto De Pomada Y Se Incorpora El Mazapan En Trozos, Mezclando Con La Varilla Hasta Obtener Una Pasta Que No Contenga Grumos De Mazapan.
Se Añade El Azucar Glass Y Se Mezcla Con La Varilla; Se Continua Con La Sal, La Vainilla Y Los Huevos Uno A Uno.
Por Ultimo, Se Añade La Harina Tamizada , Mezclandola Con Suavidad.
Se Detalla Con Manga Y Boquilla Rizada Del Numero
10 Sobre Chapa De Horno Engrasada Con Manteca De Cerdo , Discos De3 Cm.
De Diametro.
Se Coloca, Encima De Cada Uno, Un Cuarto De Guinda Confitada.
Se Cuecen En El Horno A
180/160c.
Cuando Se Empiezan A Dorar Los Bordes, Se Sacan Y Despegan Antes De Que Se Enfrien.
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