500g De Pasta Spaghetti
1 Lata Grande De Atun En Aceite
1 Caja De Pure De Tomates
1 Cebolla Grande Picada
100g De Aceitunas Negras Picadas
2 Huevos Duros Picados
1 Morron Picado
1 Zanahoria Rallada
2 Hojas De Laurel
100cc De Aceite De Oliva
25g De Manteca
1 Cucharada De Perejil Picado
Sal Y Pimienta A Gusto.
1 Cucharada De Alcaparras
Colocar Una Cacerola Con Agua Salada A Hervir Y Reservar En Suave Hervor. Abrir La Lata De Atun Y Colar Sobre Una Sarten Poner A Rehogar En El Aceite De La Lata, El Aceite De Oliva Y La Manteca La Cebolla Con El Morron, Y La Zanahoria Rallada, Salpimentar Cuando La Cebolla Este Transparente, Agregar El Pure De Tomates, El Laurel, El Pimenton, Dejar Espesar La Salsa Y Agregar El Atun Desmenuzado, Las Aceitunas Y Revolver. Rectificar El Condimento De Ser Necesario Dejar A Fuego Minimo.
Mientras Poner A Cocinar La Pasta A Fuego Fuerte Cuando Este A Punto Colar, Volcar En La Sarten Saltear Unos Minutos. Servir Espolvoreado Con Perejil Picado, El Huevo Picado Y Las Alcaparras. |
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