200 Gramos De Tallarines Chinos Deshidratados.
1 Calabacin.
1 Pimiento Rojo.
1 Cebolleta.
100 Gramos De Tomates Enanos.
50 Gramos De Brotes De Soja.
1 Cucharada Sopera De Salsa De Soja.
1/4 Litro De Aceite De Soja Para Freir.
Sal.
Cubrimos De Agua Caliente Los Tallarines Y Los Dejamos Un Minuto Para Que Se Rehidraten.
A Continuacion Los Escurrimos Y Dejamos Secar.
Calentamos Un Poco De Aceite En Una Sarten Antiadherente Y En Ella Salteamos La Verdura Troceada En Laminas La Cebolleta Fresca, El Pimiento Rojo, El Calabacin Y Los Tomates Enanos Ligeramente Aplastados.
Una Vez Salteada La Verdura La Sacamos De La Sarten Escurriendo El Aceite, Añadimos La Cucharada De Salsa De Soja Sobre La Verdura Caliente Y Reservamos.
Añadimos El Resto Del Aceite A La Sarten Y Cuando Este Caliente, Freimos En Ella Los Tallarines Rehidratados De Pocos En Pocos Y Dandoles Vueltas, Hasta Que Se Doren.
Sacamos De La Sarten Y Escurrimos Sobre Papel Absorbente.
Una Vez Esten Todos Los Tallarines Fritos, Los Juntamos Con La Verdura Salteada Y En Caliente Servimos En El Momento, Poniendo A Punto De Sal. |
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