100 Gr Harina Sin Polvos
Sal Marina
1 Huevo Grandes
1/2 Cucharada Aceite De Oliva
1 1/2 Cucharada Rasa Margarina
1/2 Cebolla Picada
1 1/2 Diente Ajo
62
1/2 Gr Tocino Picado
50 Gr Queso Cheddar Rallado
50 Gr Queso Gruyere Rallado
50 Gr Queso Mozarella Rallado
1/8 Taza Queso Parmesano Rallado
1 Cucharada Perejil Picado
1/2 Cucharadita Albahaca Picada
Crema
Preparacion
Poner Al Centro De La Harina, Sal, Huevo Y Aceite. Unir Con Un Tenedor Y Luego Con Las Manos. Si Esta Muy Liquida Agregar Un Poco Mas De Harina Y Si Esta Muy Seca Agregar Un Poco De Agua. Amasar
10 Minutos. Hacer Una Pelota Y Cubrir Con Papel Plastico. Refrigerar
30 Minutos. Cortar La Masa En Porciones Y Pasar Por La Maquina De Hacer Tallarines. Dejar Reposar Colgando De Un Palo Por
10 Minutos Antes De Cocinar. Cocinar La Pasta En Abundante Agua Hirviendo Con Pizca De Sal Y Una Cdta. De Aceite Por
6 Minutos, Escurrir. Freir Cebolla, Ajo. Agregar El Tocino, Cocinar
5 Minutos. Sacar Del Fuego Y Añadir Los Quesos, Menos El Parmesano, Crema, Perejil Y Albahaca. Unir Los Tallarines A La Mezcla De Quesos. Precalentar El Horno Y Hornear Con El Queso Parmesano Encima Hasta Gratinar. |
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