Aceite De Oliva
1 Diente De Ajo
1 Cebolla Grande Cortada En Pequeños Pedazos
1 Pimiento Rojo Tambien Cortado
1 Trucha Ahumada Sin Piel Y Sin Espinas
1 Vaso De Vino Blanco
Sal
Pimienta
500 Cm. Cubicos De Crema De Leche
1 Lata De Arvejas
Azafran
Perejil Picado
En Una Cacerola Poner Un Poco De Aceite De Oliva Y Dorar El Ajo, La Cebolla Y El Pimiento.
Agregar La Trucha Cortada En Pedazos.
Saltear
3 Minutos.
Agregar El Vaso De Vino Blanco Y Dejar Que Se Evapore El Alcohol.
Salpimentar.
Agregar La Crema, El Azafran Y Las Arvejas.
Dejar Cocinar
5 Minutos
Servir Sobre Tallarines O Ravioles De Queso.
Decorar Con Perejil Picado.
Acompañar Con Un Buen Chablis O Sauvignon Blanc
Y Buen Provecho |
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