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Tallarines De Acelgas Con Panceta 
 
400 Gr. De Tallarines De Acelgas

8 Pencas De Acelga

8 Hojas De Acelga

100 G De Panceta

50 G De Queso Rallado

Para La Salsa Bechamel

3 Cucharadas De Aceite

2 Cucharadas Colmadas De Harina

1/2 L. De Leche

Sal

Hierve Las Pencas Al Vapor Y Las Acelgas Abajo. Enfria Y Corta Las Pencas En Bastoncitos Largos Y Finos. Corta La Panceta En Cubitos Y Salteala En Aceite, Añade Los Tallarines De Acelgas Y Pon A Punto De Sal. Pasa La Pasta Escurrida A Una Fuente Resistente Al Calor.

Añade La Bechamel Por Encima Salpicando El Queso Rallado Y Gratina.
 

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 Tallarines De Acelgas Con Panceta

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