200 G De Alubias.
1 Cebolla.
2 Clavos Especia Muy Olorosa.
200 G De Carne Para Cocido.
20 G De Mantequilla.
15 G De Harina.
1 Vaso De Vino Tinto.
1 Vaso De Agua.
Sal.
Ponemos A Remojo Las Alubias La Noche Anterior.
Ensartamos Los Clavos En La Cebolla Y Cortamos La Carne A Dados.
Tostamos La Harina En La Mantequilla Como Si Fuesemos A Elaborar Una Bechamel.
Añadimos La Carne A La Mezcla De Harina Y Mantequilla,
1 Vaso De Vino Y
1 Vaso De Agua.
Incorporamos La Cebolla Con Los Dos Clavos Y Dejamos Cocer Media Hora Larga.
Cuando La Salsa Este Espesa, Añadimos Las Alubias Con El Agua De Remojo Y Dejamos Cocer
2 Horas.
En Esta Receta, Si La Elaboramos En Olla A Presion, Con1/2 Hora De Coccion De Las Alubias Es Mas Que Suficiente. |
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