1 Kg De Alubias Negras.
68 Litros De Agua.
1 Cebolla.
4 Dientes De Ajo
Aceite De Oliva.
Poner Las Alubias En Un Puchero Con Agua Fria. Añadir El
2 Cucharadas De Aceite De Oliva Y Media Cebolla. Hacerlas Hervir Confuego Muy Fuerte, Cuando Empiece A Hervir, Se Baja El Fuego Para Que Hierva Lentamente. A Media Coccion Se Calienta En Una Sarten Aceite Para Hacer Un Refrito, Al Que Se Añade Los Dientes De Ajo Pelados, Que Se Retiran Cuando Esten Dorados, Añadiendo A Continuacion La Otra Media Cebolla Picada. Cuando Esta Se Empiece Adorar Se Añade El Refrito Al Puchero De Las Alubias. Despues De Cocer
4 O
5 Horas Moviendo De Vez En Cuando, Se Añade La Sal Y Se Deja Reposar Media Hora. |
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