4 Codornices.
300 Gramos De Alubias Rojas.
1 Cebolla.
100 Gramos De Zanahorias.
1 Pimiento Morron Rojo.
1 Pimiento Morron Verde.
2 Dientes De Ajo.
8 Cucharadas De Aceite De Oliva Virgen.
Sal.
Ponemos A Remojo Las Alubias Rojas La Noche Anterior.
Las Cocemos Durante
1 Hora Con Un Poco De Aceite De Oliva Y Si Se Quiere Con Algo De Verdura Pero Nos Es Necesario Porque Despues Las Terminaremos De Cocer Con Las Codornices Y El Resto De Verduras Limpiamos Las Codornices Y Las Abrimos Por El Medio.
Freimos Con Aceite De Oliva Por Ambos Lados Ligeramente.
En El Mismo Aceite Una Vez Salteadas Las Codornices Pochamos La Zanahoria, La Cebolla Y Los Pimientos Cortada En Juliana, Es Decir, En Tiras Finas Añadimos Las Alubias Cocidas Y Las Codornices Y Cocemos Suavemente Durante
15 Minutos Para Que Se Mezclen Los Sabores. |
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