Ingredientes Para 2 Personas
200 Grs De Alubia Roja
1 Patata
1 Cebolla
1 Diente De Ajo
1 Zanahoria
Aceite Y Sal
Se Ponen Las Alubias En Remojo Durante
12 Horas Minimo Con Un Poco De Sal.
A La Hora De Hacerlas Se Ponen Las Alubias Y La Zanahoria Troceada En La Olla Cubiertas Con Agua Fria, De Forma Que El Agua Sobrepase A Las Alubias Dos Dedos, Se Procede A La Coccion, Una Vez Que Empiece A Hervir Se Baja El Fuego Y Se Cuecen Durante Una Hora A Fuego Bajo, Cuidando Que No Se Queden Sin Agua, A Parte Se Hace Una Fritada Con La Cebolla Y El Diente De Ajo, Todo Bien Picadito, Esta Fritada Hay Que Hacerla Y Echarla A Las Alubias Cuando Haya Pasado La Hora De Coccion, Junto Con La Fritada De Cebolla Y Ajo Se Echa La Patata Troceada, , Se Mira Si Hace Falta Echar Mas Agua A Las Alubias, Se Echa La Sal, Se Sube El Fuego Para Que Empiece A Hervir
Y Cuando Empiece A Hervir Se Baja El Fuego Y Se Deja Cocer Otra Media Hora, Dandole Unos Meneos A La Olla De Vez En Cuando Para Que Espese La Salsa.
Esta Receta Para Alubias De Frasco
Se Echan Las Alubias A La Olla Y Se Pone Un Poco De Agua Y Se Pone A Hervir, Se Echa La Patata Troceada, Y La Fritada De Cebolla Y Ajo La Fritada De Cebolla Hay Que Ponerse A Hacerla Antes De Echar Las Alubias A La Olla, Se Echa La Sal, Y Se Deja Hervir
15 Minutos A Fuego Medio Al Principio Y Los Ultimos
10 Minutos A Fuego Lento, Meneando La Olla Y Cuidando Que No Se Peguen Las Alubias. En Esta Receta No Te He Puesto La Zanahoria, Porque Tarda Mas En Hacerse Que La Patata, Y Si Se Tienen Cociendo Mucho Tiempo Las Alubias De Frasco Se Deshacen
Buen ProvecHo!!!!!!
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