1 1/2 Taza De Porotos,
300 Gramos De Charqui,
3 Cucharadas De Cebolla Picada,
2 Cucharadas De Manteca,
1 Cucharadita De Aji De Color,
1/2 Cucharadita De Oregano,
1 Cucharada De Harina,
Sal A Gusto.
Preparacion
Deje Remojar Los Porotos La Noche Anterior. Coloque El Charqui Al Horno, Dejelo Asar. Luego Desmenucelo Y Machaquelo. Coloque Los Porotos Y El Charqui En Una Olla A Presion, Cubra Con Agua Fria Y Cocine Durante
30 Minutos O Hasta Que Esten Blandos. Mientras, Fria La Cebolla En La Manteca; Sazone Con El Aji De Color, Oregano Y Sal. Terminada La Coccion, Añada La Cebolla, Mezcle Bien Y Cocine Durante
5 Minutos Mas. Verifique La Cantidad De Agua Y Sal. Si Esta Preparacion Tuviera Exceso De Liquido, Diluya Una Cucharada De Harina En Un Poco De Caldo O Agua. Sirva Muy Caliente. |
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