750 Grs. De Manzanas
500 Grs. De Harina
250 Grs. De Mantequilla
350 Grs. De Azucar Morena
1 Cucharada De Anis En Polvo
1/2 Cucharadita De Clavo En Polvo
6 Huevos.
Picar En Cubitos Las Manzanas Ya Peladas Y Sin Semillas, Para Mezclarlas Con La Harina Y Dejar Reposar Esta Mixtura De 3 A
4 Horas. Pasado Ese Tiempo, Se Acrema La Mantequilla Y El Azucar Junto Con Las Especias, Se Incorporan Harina Y Manzanas, Y Sin Dejar De Batir Se Añaden Uno A Uno, Los Huevos. Vaciar La Pasta En Un Molde Ya Engrasado Y Enharinado, Y Se Hornea A
180 C Por Un Lapso De 60 Minutos O Algo Mas
Nota Este Bizcocho Resulta Excelente, Pero Es Condicion Indispensable El Reposo Que Se Indica, Para Obtener La Textura Adecuada, Que Se Debe A La Accion Del Acido De Las Manzanas, Sobre La Harina |
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