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Bizcocho De Nueces 
 
12 Yemas

12 Claras

340 Gr. De Azucar

250 Gr. De Harina

140 Gr. De Nueces Tostadas Y Molidas

1 Cascara De Limon Rallada.

Batir Las Yemas Con

300 Gr. De Azucar Y La Cascara De Limon Hasta Que Haya Triplicado Su Volumen Inicial. Luego De Bien Esponjado Agregar Las Claras Montadas Con

40 Gr. De Azucar. Mezclar Con La Espatula La Harina Mezclada Con Las Nueces Molidas. Cocer A Horno Mediano
 

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