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Bizcocho Genoise 
 
30 Huevos,

900 Gr. De Azucar,

900 Gr. De Harina,

250 Gr. De Manteca O Mantequilla.

Preparacion

Batir Los Huevos Con El Azucar Bien Esponjado Hasta

3 Veces Su Volumen Inicial. Añadir La Harina. Mezclar Con Cuidado. Añadir La Mantequilla Fundida Removiendo Constantemente. Engasar Los Moldes Y Enharinarlos. Poner La Masa En Los Moldes Y Hornear A Fuego Mediano A Flojo.
 

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 Bizcocho Genoise

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