6 Huevos,
6 Yemas,
100 G De Azucar,
300 Gr. De Mantequilla,
500 G De Cobertura
60% Cacao. Chocolate Nestle, O Al Gusto De Cada Uno En Plan Casero.
Preparacion
Bien, Este Es Un Bizcocho Que Se Hornea Antes De Sentarse A Comer, Para Que Al De 20 Min Aprox. Sacarlo Y Comerlo Como Postre. Recien Hecho, Con Textura Babosa Y Chocolate Fundido Y Chorreante En El Corazon. Se Para Mos Las Claras Y Las Yemas. Montamos Las Claras, Cuando Esten Casi Montadas, Añadimos El Azucar E Insistimos, Hasta Que Queden Bien Duras. Cuando Esten Montadas, Añadimos Las Yemas Y Mezclamos Con Una Espatula - Cuchara, O El Mismo Batidor Con Este Ultimo, Cariñosamente, Sin Meterle Aire Añadimos La Cobertura - Chocolate Derretido, Junto A La Mantequilla. Como; Luego Dire. Cuando Haya Aceptado Todo, Lo Repartimos En Flaneras, Con
1/2 Onza O
1-2 Perlas De Chocolate Depende Tamaño, Dentro. Acabamos De Cubrir Con Mas Bizcocho. Eso, Si, Que No Llegue A Mas De 2/3 De La Flanera, Dado Que Luego Subira. Hecho Esto, Se Mete Al Congelador. Para Usarlo El Dia Que Le Venga En Gana. Se Usa Asi: Se Saca Y Se Mete Al Horno Precalentado,
160 Sin Techo Ventilador Es Ideal. Y Ya Esta, Si Se Alarga La Comida Demasiado, Se Saca Antes Y No Pasa Nada. Se Desmolda Cogiendolo Con Un Trapo, Y Pasandole Un Cuchillo Alrededor, Golpe Seco Contra La Mesa En El Culete La Flanera... Y Voila. Con Crema Inglesa Va Ideal. Frambuesas. Vous Meme. La Cobertura Se Derrite Al Micro,
4 Min En Posicion Descongelar. La Mantequilla En Un Cacito A Fuego Suave. Luego Lo Mezclamos. No Lo Calenteis A La Vez. Y Procurar Que La Mezcla No Este Demasiado Caliente Al Echarla A Las Claras. |
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