Para El Bizcocho:
4 Huevos125 Grs. De Azucar
125 Grs. De Harina
25 Grs. De Mantequilla
Para El Relleno:
500 Grs. De Fresas
240 Grs. De Nata
100 Grs. De Azucar
Preparacion
Enmantequillar Un Molde Con La Mitad De La Mantequilla Derretida. Espolvorear Con Un Poco De Harina Y Sacudir El Molde Para Quitar El Exceso. Poner Un Bola Baño Maria Y Batir En El Los Huevos Con El Azucar Hasta Que La Pre Para Cion Este Firme. Retirar El Recipiente Del Baño Y Continuar Batiendo
5 Minutos Mas. Agregar La Harina Y La Mantequilla Restante Con Cuidado Para Que No Se Baje, Llenar El Molde Y Hornear Durante
25 Minutos En Horno Precalentado A180 Grados. Comprobar Que Esta Cuajado Pinchando Con La Punta De Un Cuchillo. Desmoldar Sobre Una Rejilla. Limpiar Las Fresas Y Escurrirlas. Triturar
200 Grs. De Fresas Con
50 Grs. De Azucar. Colar Y Reservar. Cortar El Bizcocho En
3capas Y Rellenarlo Con La Salsa De Fresas. Adornarlo Con La Nata Montada Con El Azucar Restante Y Con Las Fresas Reservadas. |
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