35 Yemas
24 Huevos, Enteros
2000 Gr. De Azucar
100 Gr. De Harina
100 Gr. De Fecula De Maiz
1200 Gr. De Manteca O Mantequilla
Vainilla.
Batir
35 Yemas,
24 Huevos Enteros Con
2 Kilos De Azucar Hasta Que Alcance
3 Veces Su Volumen Inicial. Luego Mezclar
1 Kilo De Harina Y
1 Kilo De Fecula De Maiz Con Un Poco De Vainilla. Agregar A La Mezcla Anterior Sin Trabajar Demasiado. Añadir La Mantequilla Fundida. Engrasar Los Moldes Y Enharinar. Cocer Al Horno A Temperatura Floja |
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