1 Bizcochuelo,
1 Taza De Oporto,
1 Taza De Almibar Liviano,
12 Huevos,
1/4 Kg. De Azucar,
1/2 Litro De Leche,
Gotas De Esencia De Vainilla.
Preparacion
Cortar El Bizcochuelo En Tres Capas, Haciendo Una Marca Vertical En El Costado Para Volver A Armarlo. Rociarlas Con El Almibar Diluido En Oporto Y Reservarlas. Aparte, Batir Las Yemas De Los Huevos, Ponerlas A Baño Maria Y, Sin Dejar De Batir, Incorporar La Leche Hervida Y Perfumada Con Vainilla Muy Lentamente, Hasta Que Tome Consistencia Cremosa. Dejar Enfriar Y Unir Las Capas De Bizcochuelo Con Esta Pre Para Cion. La Capa De Relleno Debe Ser Fina. Con El Resto Se Baña La Superficie Y Los Costados. Cubrir Todo Con Las Claras Batidas A Punto De Merengue Con El Azucar Y Dar Un Golpe De Horno Para Que Se Dore. |
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