250 Gr. De Mantequilla,
1 Cucharada De Pan Rallado,
1 Taza De Azucar En Polvo,
1/4 Taza De Agua,
3 Yemas,
3 Claras,
2 Tazas De Harina Leudante,
1/2 Cucharadita De Esencia De Vainilla,
1 Cucharadita De Especies Mixtas Canela, Nuez Moscada, Clavos En Polvo, Jengibre
2 Cucharadas De Ralladura De Naranja Y Limon,
1/4 Taza De Cerezas En Almibar Picadas,
1/2 Taza De Nueces Picadas,
Azucar En Polvo Para Cubrir.
Preparacion
Precaliente El Horno A
350f
180c. Barnice Con Mantequilla Derretida Un Molde De Aro Con Capacidad Para 6 Tazas Y Cubra El Pan Rallado, Sacuda El Exceso. En Un Tazon Refractario, Mezcle Mantequilla, Azucar, Agua Y Caliente A Fuego Lento, Removiendo Ligeramente Hasta Derretir. Hierva Por
3 Minutos, Hasta Que Tenga La Textura De Sirope, Luego Deje Enfriar. Coloque Las Claras De Huevo En Un Tazon Y Bata Hasta Que Esten A Punto De Nieve. En Otro Recipiente, Mezcle La Harina Con Las Especies, Las Ralladuras, Cerezas Y Nueces. Mezcle Muy Bien Y Añada Las Yemas. Agregue La Mantequilla Y Bata Hasta Que Quede Una Mezcla Suave. Incorpore Lentamente Las Claras Batidas Y Una Bien. Vierta La Mezcla En El Molde Pre Para Da Y Hornee Por
50 O
60 Minutos. Desmolde Y Deje Enfriar Sobre Una Rejilla. Espolvoree El Azucar En Polvo Por Encima. |
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