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Brazo De Nata Y Trufa Con Baño De Chocolate. 
 
Preparacion

Brazo De Nata Y Trufa Con Baño De Chocolate.

Elaborar Un Bizcocho Plancha Sobre Papel Antiadherente.

Elaborar Un Almibar De Espejuelo Y Dejar Que Enfrie.

Montar La Nata Con El Azucar Y Rellenar Una Manga Pastelera Con Boquilla Rizada.

Montar La Trufa Cocida Y Rellenar Una Manga Pastelera Con Boquilla Rizada.

Quitar El Papel Con Cuidado Y Colocarlo Sobre Otro Papel Limpio Colocando La Parte Inferior Hacia Arriba, Emborrachar Ligeramente.

Comenzar A Detallar Nata De Izquierda A Derecha Dejando Un Espacio Libre De Unos

2 Cm A Cada Lado, Intercalaremos La Nata Y La Trufa.

Con La Ayuda Del Papel Y Separandolo Del Bizcocho Empezaremos A Enrollar El Brazo Sobre La Nata, Tirando Del Papel Hacia Nosotros.

Observaciones: Enfriar Bien Y Bañar Con Un Baño De Chocolate Dejar Enfriar Y Racionar.
 

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