Ingredientes:
4 patatas
2 dientes de ajo
1 yema de huevo
1 tacita de aceite de oliva
sal
4 rebanadas de pan
Procedimiento:
Cocer las patatas con piel, deja enfriar y pela, hazlas puréy añadeles el aceite.
En el mortero se majan los ajos pelados con un poco de sal
, añade la yema del huevo al mortero y la patata triturada.
Se trabaja la mezcla hasta tener una crema,se pone el puré encima del pan tostado.
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