Ingredientes:
1 Bandeja pequeña de Bacalao desmigado salado (250gr aprox)
3 Patatas grandes
6 ajos
2 Huevos medianos duros
Aceite puro de oliva
Procedimiento:
Cojeremos el bacalao y miraremos si le queda alguna espina y se la quitaremos, , le damos varios aclarados en agua par quitarle un poco de sal (no toda) y lo pondremos en una cazuela con agua junto a las patatas peladas y troceadas. Cuando veamos que la patata esta ya bien cocida , escurriremos el agua y agregaremos los huevos duros, los ajos pelados y troceados y aceite. Todo esto lo pasaremos por la batidora, para que se haga una pasta homogenea, lo probaremos de sal por si le faltase añadir un poco. Se deja enfriar un poco y ya esta. se puede comer solo o en rebanaditas finas de pan.
PD. Si gusta un poco mas picante o de sabor algo mas fuerte se le pueden añadir mas ajos cuando vayamos a batirlo, mezclarlo.
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