Leche
1 L
Azucar 25 Gr Harina 0,20 Kg Mantequilla
20 Gr Huevo
6 Und
Preparacion
Tarta De Arroz Primero Elaborar Una Masa Para Bases Con La Cual Encamisamos El Molde.
Dependiendo De La Utilizacion Se Puede Rellenar Un Molde Redondo Para 10 Personas O Bien Hacerlo En Moldes Individuales De Tartaleta.
Por Otro Lado Hacemos Un Aparejo Con La Harina Tamizada Y El Azucar, Sobre Ellos Añadimos La Mantequilla En Pomada , En Dados.
Se Amasa Todo El Conjunto Hasta Obtener Una Textura Homogenea En La Masa Y Le Añadimos Por Ultimo Los Huevos.
Calentar La Leche Entre
37 Y
40c.
Y Añadirsela A La Mezcla Anterior.
Verter En Los Moldes Y Cocer En El Horno Sobre Suelo Directo, Con Una Graduacion De 4-4-6 Entre
200-220c.
Observaciones: Dejar Enfriar Bien La Tarta Antes De Desmoldear Para Evitar Que Se Rompa La Tarta.
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