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Tarta Light De Queso, Zanahoria Y Coco |
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500 G De Galletas Integrales Con Muesli
1 Tarrina De Margarina Light
2 Tarrinas De Queso Philadelphia Light
1 Kg De Zanahorias
150 G De Coco Rallado
250 G De Fructosa
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100 G De Pasas Sultanas.
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2 Cucharadas De Miel.
Preparacion
Se Pelan Las Zanahorias Y Se Parten En Trozos Medianos. Se Ponen A Hervir Con Agua Que Las Cubra Durante
35 Min. O Hasta Que Esten Muy Tiernas.
Una Vez Cocidas, Se Dejan Enfriar Y Se Pasan Por La Batidora, Junto Con La Fructosa, La Miel, El Queso Y La Mitad Del Coco Rallado. Luego Se Mezcla Con Las Pasas (guardando Unas Pocas Para La Decoracion Final).
Se Deja Reposar En La Nevera Esta Mezcla Durante
1/2 H. Se Ralla La Mitad De Las Galletas, Y Se Mezclan Con La Margarina. Con Esta Mezcla Se Cubre El Fondo De Un Molde De Pirex De 2 Litros De Capacidad.
Luego Se Pone Una Capa De La Mezcla De Zanahoria Y Coco. Por Encima Una Capa De Galletas Enteras, Y Asi Sucesivamente Hasta Terminar Con Una Capa De La Mezcla De Zanahoria Y Coco.
La Tarta Se Cubre Con El Coco Restante Y Unas Pocas Pasas (tambien Pueden Ponerse Unas Nueces Peladas Si Se Desea).
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