1 Kg De Higaditos De Pollo 1/2 Kg
De Lonchas Finas De Bacon 200 Gr
De Margarina O Mantequilla 1/2 Cebolla Picada Pizca De Tomillo Pizca De Romero Pizca De Pimienta 1/2 Vaso De Brandy Coñac 2 Hojas De Laurel Limpiar Los Higaditos
Trocear El Bacon
Poner En Una Sarten La Margarina Y Derretirla, Echar La Cebolla Troceada Y Freir Un Poco Sin Que Se Queme
Añadir El Bacon,los Higaditos Y El Laurel
Dejarlo A Fuego Medio Hasta Que Los Higaditos Esten Hechos, Echarle El Brandy Y Una Pizca De Pimienta, Tomillo Y Romero
Dejar Como Unos 2 Minutos Mas Y Apagar El Fuego
Sacar El Laurel Y Pasar Toda Por La Batidora, Probar Para Encontrar El Punto De Sal
Pasar A Recipientes De Plastico O Barro
Derretir Un Poco Mas De Margarina En La Sarten Y Echarla Por Encima Del Pate, Para Que Cuando Se Enfrie Forme Una Capa Protectora
Encima Se Pone, Para Decorar, Las Dos Hojas De Laurel, Un Poco De Pimienta, Romero Y Tomillo
Se Deja Enfriar Y Se Guarda En El Frigorifico
Se Puede Presentar En Lonchas Gordas, Con Un Poco De Lechuga O Ensalada Y Unas Tostadas
Si Queda Demasiado Espeso, Se Puede Añadir Un Poquito De Leche O Un Chorreoncito Mas De Brandy |
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