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Pate De Higado 
 
3 Ud. Cebolla

3 Diente Ajo

1 Hoja Laurel

200 Gr. Mantequilla

1/4 Kg. Pollo Higados

1 Copa Brandy

Preparacion

Freir Las Cebollas, Con Los Ajos Machacados Y La Hoja De Laurel En Los 100 Gr De Mantequilla; Cuando Este Dorado Agregar Los Higados De Pollo. Cuando Este Listo Agregar 1 Copoita De Brandy Y Subir El Fuego. Licuar 100 Gr De Mantequilla Con 227 Gr De Queso Crema Ambos A Temperatura Ambiente; Agregar En La Licuadora La Preparacion De Los Higados Extrayendo La Hoja De Laurel Esta Se Debe Dejar Reposar 20 Min Aproximadamente. Colocar En Un Refractario Y Se Deja Enfriar De Un Dia Para Otro
 

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