5oo Grs. De Higado De Pollo
250 Grs. De Cebolla
100 Grs. De Mantequilla
12 Pimientas Negras Enteras
1 Copita De Jerez
Ramita De Tomillo
Pimienta Molida, Sal
Preparacion
Rallar Las Cebollas, Limpiar Los Higados, Lavarlos Y Secarlos. Derretir La Mantequilla En Una Sarten. Bajar El Fuego Y Freir La Cebolla Hasta Que Se Ponga Transparente. Incorporar Los Higados Cortados Finamente, El Tomillo Y La Pimienta Molida. Rehogar. Procesar O Licuar Todo Hasta Que Forme Una Pasta, Añadir El Jerez Y Los Granos De Pimienta Antes De Echar En Un Molde Y Refrigerarlo Por 8 Hora O Mas. Servir Con Galletitas O Tostadas |
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