Para 6 Personas
1 Kg. Patata
6 Ud. Huevo
2 Lata Bonito En Aceite De Oliva
2 Dl. Nata Liquida
3 Cuchara Sopera Tomate Frito O 1 Cucharada De Concentrado De Tomate
2 Cuchara Sopera Cebolla Frita
Sal Un Poco
Pimienta Blanca Molida
1 Pizca Azucar
1/4 L. Mahonesa Suave
1 Dl. Nata Liquida
Sal Y Pimienta
Para La Salsa
1 Ud. Remolacha Mediana Cocida
Preparacion
Es Una Receta Estupenda Para El Verano, Original, Sana Y Apetitosa. Se Puede Dejar Hecha Y Esta Para Chuparse Los Dedos. Las Patatas Se Pelan, Se Lavan, Se Trocean Y Se Cuecen En Agua Con Sal Hasta Que Esten Tiernas. En Este Punto Se Escurren Muy Bien Y Se Trituran Con Los Huevos, La Nata Liquida, El Bonito Bien Escurrido De Su Aceite, El Tomate O Concentrado De Tomate, La Cebolla, Un Poco De Sal, Pimienta Y Un Pellizco De Azucar. Cuando Este Todo Bien Triturado, Se Llena Con Esta Mezcla Un Molde Alargado Previamente Untado Con Un Poco De Mantequilla Y Se Cuece En El Horno Al Baño Maria A 180 C Hasta Que Al Pincharlo Con Una Aguja, Esta Salga Limpia. Se Deja Enfriar, Se Desmolda Y Se Sirve Con La Salsa Puesta En Salsera Aparte. La Salsa Se Hace Triturando Todos Los Ingredientes Hasta Obteneer Una Crema Fina Y Esponjosa. Si Se Quiere Se Puede Acompañar Con Una Ensalada De Berros, Lollo Rosa Y Unas Tiritas De Remolacha |
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