Pechuga De Pollo, 1
Huevos, 6 Claras
Crema De Leche, 500ml
Sal
Pimienta
Calabacin
Zanahoria
Brecol
Alubias Verdes
Setas, Cocidas Y Cortadas En Tiras
Preparacion
Se Tritura La Pechuga Limpia De Piel, Grasa Y Nervios; La Pasta Se Pasa Por Un Colador O Tamiz, Con Ayuda De Una Espatula. A Esta Pasta Triturada, Se Le Añaden Las Claras, La Crema De Leche Y Se Sazona. Se Revuelve Bien Y Se Mete En El Frigorifico Durante 2 O 3 Horas. Se Unta El Molde Donde Vayamos A Preparar La Tarrina, Con Un Poco De Aceite, Y Se Pone Una Capa Fina De Pasta Y Una De Verduras. Asi, Sucesivamente, Hasta Que Llenemos El Molde. Se Cuece Al "baño Maria" En El Horno Durante 1 Hora A Temperatura Media
Vinagreta De Tomate
Hacemos Una Vinagreta Con Aceite De Oliva, Vinagre De Manzana, Sal, Pimienta Y Tomates Bien Maduros, Pasados Por Un Chino |
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