2 Claras A Punto De Nieve
30 Gramos De Mantequilla
1 Pizca De Nuez Moscada
6 Patatas
100 Gramos De Queso De Cabrales
1 Yema
Preparacion
Se Asan Las Patatas Con Su Piel, Hasta Que Esten Tiernas, Lo Sabremos Pinchado Con Un Cuchillo , Si Estan Blandas Ya Se Pueden Retirar
Una Vez Asadas Se Parten Por La Mitad A Lo Largo Y Se Vacian De Pulpa
Con Esta Pulpa, La Mantequilla, El Queso, La Nuez Moscada Y Una Yema Se Hace Como Una Crema, Se Le Añaden Las Claras A Punto De Nieve Fuerte Y Se Rellenan Las Patatas Y Se Ponen A Gratinar, Cuando Tomen Color Estan Hechas |
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