1. Kg. De Acelgas.
1 Kg. De Patatas, Una Cebolla.
2. Ajos. Un Chorrito De Vino Blanco. Un Poquito De Agua
1/4 De Vaso. Pereji.
2 Huevos. Queso Rallado.
Se Cuecen Las Acelgas En Agua. En Una Sarten Se Frien Las Patatas Y La Cebolla, Como Para Tortilla. Se Rehogan Con Un Ajo Las Acelgas Y Las Patatas Con La Cebolla, Machacandolas Un Poco. Se Maja En Un Mortero El Otro Ajo Y El Perejil, Se Añade Al Majado El Vino Y El Agua, Y Se Se Mezcla Con El Resto, Se Le Da Un Hervor
5 Minutos. Se Ponen Por Encima Los Huevos Batidos Y El Queso Rallado Y Se Gratina
10 Min. En El Horno. |
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