8 Patatas Medianas
1 Cdita De Sal
200 Grs. De Requeson
200 Grs. De Queso Azul Tipo Roquefort
2 Cdas. De Cebollino Picado Finamente
1/2 Cdita De Pimienta Blanca
2 Cdas. De Mantequilla
1 Cdita De Pimenton Dulce
Mantequilla Para La Placa Del Horno
Preparacion
Lavar Muy Bien Las Patatas Bajo El Chorro De Agua Y Con Un Cepillito Para Eliminar Muy Bien Algunos Restos De Tierra; Cocerlas En Abundante Agua Durante Unos 20 Min. Aprox. Escurrirlas Y Cortarles Una Tapa A La Larga Longitudinal, Vaciarlas Con La Ayuda De Una Cucharita Tratando De No Romperlas Y Mezclar La Pulpa Ontenida Con El Queso Azul, El Requeson, El Cebollino, La Pimienta Y La Mantequilla, Haciendo De Esta Mezcla Una Masa Fina Y Esponjosa. Rellenar Nuevamente Las Patatas Con Esta Masa Y Colocar Nuevamente Su Tapa. Calentar El Horno A 200c. Engrasar Con Mantequilla Una Placa De Horno, Colocar Encima Las Patatas Rellenas Con La Tapa Hacia Abajo Y Esparcir Sobre Ellas El Pimenton Dulce, Calentarlas 15 Min. En El Horno Y Servirlas A Su Gusto, Calientes O Frias |
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