4 Ud. Patata Mediana
100 Gr. Salmon Ahumado En Lonchas
350 Gr. Queso Fresco
2 Ud. Yema De Huevo
1 Cuchara Sopera Alcaparras
Sal Y Pimienta
2 O 3 Rodaja Limon
Perejil
Preparacion
Pinchar Las Patatas Con Un Tenedor Y Ponerlas Enteras Y Con Piel En Un Recipiente Especial Para Microondas. Tapar El Recipiente Y Meter En El Microondas Durante 8 O 10 Minutos A 780W Depende Del Tamaño De Las Patatas. Dejar Reposar. Mientras Tanto Cortar El Salmon En Trocitos, Reservando Una O Dos Lonchas Para Adornar, Y Picar Las Alcaparras. Batir El Queso Con Las Yemas, Sal Y Pimienta Y Añadir Las Alcaparras. Cuando Las Patatas Esten Frias, Vaciar El Centro Y Llenar Con El Salmon, Cubrir Con La Salsa De Queso Y Gratinar En El Microondas
2 Presentacionservir Calientes Y Decorar Con Una Loncha De Salmon Ahumado Enrollada, Un Trocito De Limon Y Una Ramita De Perejil |
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