1 Kilo De Acelgas.
400 Gramos De Jamon En Tacos.
250 Gramos De Setas.
3 Dientes De Ajo.
1 Manojo De Perejil.
4 Cucharadas De Aceite.
Sal.
Troceamos Las Setas En Tiras Y Las Salteamos Con Un Poco De Ajo Picado Hasta Que Queden Blanditas.
Mientras, Limpiamos Las Acelgas De Hebras, Las Lavamos Y Las Troceamos.
Cocemos Las Acelgas En Agua Hirviendo Con Sal Y Una Vez Tiernas, Las Sacamos De La Cazuela Y Las Escurrimos.
En Una Sarten Con Un Poco De Aceite, Añadimos Los Ajos Picados Hasta Dorarlos Y A Continuacion Las Acelgas.
Rehogamos El Conjunto Unos
5 Minutos, Agregamos Las Setas Y Los Tacos De Jamon, Rehogamos Otros
10 Minutos Y Apartamos.
Podemos Servirlas Como Plato O Como Guarnicion Para Acompañar Algunos Pescados Hervidos O A La Plancha. |
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