Para 6 O
7 Personas:
20 Tortillas Cortadas En Tiras Delgadas,
150 Grs. De Queso Rallado,
1 Taza De Pure De Jitomate,
De Taza De Crema Agria,
1 Diente De Ajo,
1 Cebolla Finamente Picada,
1 Cucharada De Epazote, Picado Fino,
Sal Y Pimienta,
Aceite Suficiente Para Freir Las Tortillas.
Preparacion
En El Aceite Freir Las Tortillas, Quitarlas Y Ponerlas A Escurrir Sobre Papel Estraza. Moler El Jitomate Junto Con El Ajo, La Cebolla Y La Sal Y Ponerlos A Freir En El Aceite. Una Vez Sofrito, Se Le Agregan Las Tortillas Y Las Crema, Esparciendo Por Ultimo El Queso Y El Epazote. Poner La Preparacion En Una Fuente Refractaria, Y Hornear A
250 C., Durante Diez Minutos, Mas O Menos, Hasta Que Se Haya Espesado. Servir Caliente. |
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