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Tortilla De Acelgas Y Panceta |
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2 Acelgas Con Hojas Y Tallos.
100 Gramos De Panceta Ahumada.
6 Huevos.
100 Gramos De Queso Parmesano.
3 Cucharadas De Aceite De Oliva.
Sal.
Cocinamos Las Acelgas Limpias Y Troceadas Al Vapor.
Una Vez Cocidas Las Escurrimos Bien Y Las Volvemos A Trocear Con Un Cuchillo De Manera Mas Fina.
Troceamos La Panceta En Cuadraditos Y Reservamos.
Batimos Los Huevos Y Agregamos A Las Acelgas Junto Con El Queso Rallado.
Calentamos El Aceite En La Sarten Y Salteamos En Ella Los Cuadraditos De Panceta Para Posteriormente Añadir El Huevo Batido Con Las Acelgas Y El Queso.
Damos Forma De Tortilla Redonda Y Cuajamos La Tortilla A Fuego Suave Unos Tres Minutos Por Cada Lado. |
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Tortilla De Acelgas Y Panceta
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