1/2 Kilo De Arvejas Lavadas
2 Latas Lavadas Y Escurridas
1 Cebolla Grande Picada
200g De Panceta Ahumada Picada
6 Huevos
50g De Manteca
Sal Y Pimienta
2 Cucharadas De Aceite
En Una Cacerola Poner A Hervir Agua Salada, Cocinar Las Arvejas Y Escurrirlas Bien.
En Una Sarten Colocar La Manteca A Calentar Y Rehogar La Cebolla Junto Con La Panceta.
En Un Bol Batir Apenas Los Huevos, Mezclar Las Arvejas, La Cebolla, La Panceta Rehogadas, Y Salpimentar.
Calentar
2 Cucharadas De Aceite En Una Sarten Y Volcar La Mezcla Cocinar Tapado A Fuego Muy Bajo Hasta Que Los Huevos Se Coagulen Y Poder Despegar De Los Bordes Con Una Espatula, Mover La Sarten Desde El Mango Para Ver Si La Tortilla Se Mueve, Si Ya Se Despega Y Se Mueve Darla Vuelta Con La Ayuda De La Tapa, Deslizarla De Nuevo A La Sarten Y Cocinar Tapada A Fuego Muy Bajo Unos Minutos Mas. |
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